茨城県の端っこ、境町にある酒屋です。境町は利根川沿いにあり千葉県・埼玉県・栃木県・群馬県・東京都に近い茨城の玄関口。
品質管理は最大限気を遣っています。ワインセラーは20坪弱ありちょっと自慢のセラーです♪

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除梗し4日間皮と醸した山形県産スチューベンを軸に6日間皮と醸したスチューベン，5日間皮と醸したスチューベン，ナイアガラをブレンド．最期に12日間皮と醸したヤマソーヴィニョン(12%全房)を加えました．
スチューベンの華やかな花のような香りとヤマソーヴィニョンのワイルドさ，甘酸っぱさのバランスが心地好い瑞々しいワインです．

●お料理はフレッシュなワインの特性を活かしつつ，香りのボリュームも加味しては．例えば

・モッツァレラチーズやトレビスを使ったサラダ
・山椒系の爽やかな香りのスパイスを使った料理など

　　　　　━　生産者コメント　━

[ 商品コード ] 3994
グレープリパブリック
【2019】　ロッソ

ざくろの実を頬張ったような，溌剌とした，甘酸っぱい味わい．
また．亜硫酸無添加に因るネガティヴな要素もほとんど認められないあたり，完成度の高さが窺えます．

[ 商品コード ] 3994
価格3,400円（税込）

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中戸屋＠中村のブログ「でれすけmario」