ピノ・ドニス100％

クリスチャンの愛した畑モルティエ。
そのモルティエのピノ・ドニスが2022年をもってちょうど樹齢60年となるのを記念してMortieres 60というキュヴェを特別醸造。熟成に樽を使用しないという事以外、かつてクリスチャンが行っていた方法を忠実に再現している。
収穫日は9月30日。収量は日照りと鳥の獣害により12hL/haと減収だった。
マセラシオンをファイバータンクで3週間、発酵は自然酵母で1カ月、熟成もファイバータンクで18カ月。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。ノンフィルター